BELUT GORENG

Selamat pagi untuk anda yang selalu semangat menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga anda. Hari ini kami akan membagikan resep unik yang hanya di kenal di beberapa daerah saja, yaitu Resep Belut Goreng Istimewa. Belut ini mempunyai rasa yang khas yang unik dan gurih, belut biasanya di budi dayakan di daerah persawahan, dengan racikan bumbu dan bahan pilihan, belut ini bisa menjadi hidangan yang luar biasa enak.

Bahan:
1 kg belut

Bumbu:
3 siung bawang putih
1 potong jahe
1 sdm ketumbar
2 sdm jeruk nipis/air lemon
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Proses pembersihan dan potong bisa minta sama penjual untuk geprek tulang belutnya biar agak hancur, di rumah dibersihkan lagi karena biasanya masih ada sisa isi perutnya belut yang belum bersih
2. Lumuri belut dengan garam untuk mengurangi lendir belut, lakukan pencucian ulang
3. Haluakan semua bahan bumbu dan dicampur air jeruk nipis, kemudian lumuri belut dengan bumbu yang telah dihaluskan, Diamkan selama 15 menit sebelum digoreng
4. Goreng belut dalam minyak panas dan jangan sering dibolak balik supaya belut tidak hancur
5. Angkat, sajikan dengan lalapan dan sambal terasi dan bawang putih yang digeprek dan digoreng