Selasa, 15 Desember 2015

Choco Lava Cake

 

 Bahan

  • 200 gr mentega
  • 4 sdm krim kental
  • 450 gr Dark cooking chocolate (potong-potong)
  • 4 butir Telur
  • 200 gr Gula pasir
  • 60 gr Tepung terigu protein sedang
  • 50 gr Cokelat bubuk
  • 20 gr Susu bubuk
  • 1/2 sdt Baking powder
Isi:
  • 75 ml Susu cair
  • 150 gr Dark cooking chocolate (potong – potong)
  • 30 gr mentega

Cara membuat

  1. Isi, panaskan susu cair. Angkat. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan mentega . Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es.
  2. Panaskan mentega. Matikan api. Tambahkan krim kental dan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
  3. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Masukkan campuran mentega sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
  4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
  5. Tuang di setengah bagian cetakan muffin tinggi yang dioles margarin. Sendokkan isi di tengahnya. Tutup lagi dengan sisa adonan.
  6. Oven dengan api bawah suhu 180ºC 25 menit sampai matang.
 

Tidak ada komentar: