KITKAT CHOCO CHEESECAKE

 Bahan:

• 1 pack oreo, haluskan
• Unsalted butter secukupnya, cairkan
• 1 pack Cream Cheese
• 3 sdm gula halus
• 1sdt vanilla
• 5 butir telur
• Dark Chocolate, cincang, cairkan
• Kitkat, potong - potong 1x1cm
• UHT Cream

Cara Membuat:

• Aduk rata oreo dengan butter cair, lalu ratakan pada loyang sebagai dasar cake
• Mix Cream cheese bersama gula halus, vanilla, telur dan dark chocolate cair, lalu tuang dalam pan di atas oreo, panggang dengan suhu 300°C selama 60 menit
• Keluarkan cake dari oven dinginkan, taburi permukaan cake dengan kitkat yang telah dipotong - potong
• Cairkan dark chocolate dengan UHT Cream dan tuang diatas permukaan cake
• Sajikan cake dalam kondisi dingin 

BROWNIE N KIT KAT CHEESECAKE

 Bahan Brownie:

• 6 sdm butter, dicairkan
• 140gr gula halus
• 1 sdt vanilla
• 2 butir telur
• 130gr tepung terigu
• 40gram coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Bahan Cheesecake:

• 3 bar cheese cream
• 85gr gula halus
• 3 butir telur
•  1 sdt vanilla

Bahan Pelengkap:

•  9 (1.5OZ) KIT KAT

Cara Membuat:

• Panaskan Oven di suhu 177°C, siapkan loyang dengan ukuran 24x10x7cm, beri alas aluminium foil
• Aduk bersama-sama mentega, gula dan vanili dalam mangkuk besar dengan sendok atau kawat pengocok. Tambahkan telur; aduk sampai tercampur. Aduk tepung, coklat bubuk, baking powder dan garam sampai tercampur dengan baik. 
• Panggang 20 sampai 25 menit atau sampai brownie mulai mengembang. Sementara itu mari membuat cheesecake.
• Cheesecake: Kocok 3 bar cheese cream dengan gula halus sampai lembut, masukkan satu persatu telur, setiap kali masukkan telur langsung dikocok kemudian ulang proses tersebut sampai telor habis, masukkan vanilla, aduk rata. 
• Keluarkan brownie dari oven dan tata KIT KAT pada permukaan brownie, tutup permukaan KIT KAT dengan menuang cheesecake, kemudian panggang lagi 35-40menit, dinginkan suhu ruang
• Simpan dalam lemari pendingin -/+ 4jam
• Lebih nikmat jika disajikan dingin

BREAD STUFFED WITH CHEESE

 
Bahan:

• 100gr Cream Cheese
• 80gr Keju Parut
• Smoke Beef, potong kotak 1x1cm
• Seledri, cincang
• 1 butir telor
• 1 lonjor baguette
• Mozzarella Parut, secukupnya

Cara Membuat:

• Campur Cream cheese, keju parut, smoke beef, seledri cincang dan telur, sisihkan.
• Belah bagian tengah baquette menjadi 2, masukkan adonan cream cheese sebagai isian, taburi permukaan isian dengan mozarella parut
• Panggang dengan suhu 180°C

SMOKE BEEF N CHEESE BALL

Bahan:

• 80gr / 1/2 btg Keju, Parut
• 8lbr Smoke Beef, cincang
• 2bh kentang kukus, hancurkan hingga menjadi adonan
• 1bh bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• Unsalted butter
• 2 butir telur
• merica, secukupnya,
• garam secukupnya
• dried rosemary/dried basil/seledri cincang
• Mozzarella, potong 1x1cm
• Tepung roti

Cara Membuat:

•  Panaskan sehingga cair unsalted butter, tumis bawang bombay, bawang putih dan smoke beef, angkat lalu tuang ke adonan kentang
• Tambahkan keju parut, telur, merica, garam, dan dried rosemary/dried basil/seledri cincang, uleni adonan, buat bentuk bola dan isi tengahnya dengan potongan mozzarella
• Balut permukaan bola-bola dengan tepung roti, kemudian digoreng sampai dengan kuning keemasan.
• Angkat dan hidangkan dengan saus sambal dan mayonaise

HAM N CHEESE FRY TATA

Bahan:

-          250gr Crinkle Frozen Potato, panggang dengan suhu 218°C selama 35 menit

-          Ham, potong 1x1cm

-          50gr unsalted butter

-          1bh bawang Bombay, cincang

-          1bh paprika merah, potong kotak 1x1cm

-          1bh paprika hijau, potong kotak 1x1cm

-           5 siung bawang putih, cincang

-          2 butir telur, kocok lepas

-          100ml susu cair

-          Keju parut, secukupnya

Cara Membuat:

-          Panaskan sampai dengan cair butter, tumis bawang putih, bawang Bombay, paprika merah, paprika hijau dan ham

-          Campur telur kocok dengan susu cair, tuang dalam tumisan, aduk sampai adonan telur mengeras, matikan api

-          Tata Crinkle cut fries yang telah dipanggang, pada permukaan telur, lalu panggang kembali dengan suhu 177°C selama 16-18 menit

-          Taburi dried basil/rosemary, hidangkan dengan saus sambal